Puchas

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Preparación

Se pone la leche en una cazuela y se le añaden los ingredientes. A fuego lento, se remueve contínuamente para que la harina disuelva y no se pegue. Sin que llegue a hervir y cuando noteis que comienza a espesar se le añade el azúcar al gusto. Cuando la mezcla esté espesita se quita del fuego y se sirve en platos individuales y se deja enfriar, para meter en la nevera. Se sirven fríos (al día siguiente), con canela por encima y bañados en un poco de leche.

Consejos

Sobretodo, no parad de remover. Si la cazuela es alta y de poco diámetro mejor. Si quedan brumos pasad la turmix.